En god paj med bacon och ädelost, här med ett lite misslyckat försök till pajskal. Smaken på pajskalet var okej men det blev för smuligt, det föll sönder så det blir nya försök framöver. Detta bestod endast av 100 g smör och 1½ dl pofiber. Pajen funkar utmärkt att göra utan skal också. Jag stekte en bacon, 1 schalottenlök och en röd paprika i bitar och lade i formen, smulade över en Kvibille gräddädelost och slog över en blandning av 3 ägg, 1 dl grädde och en burk creme fraiche. Gräddades på ca 225 grader tills den hade fin färg och äggstanningen stelnat. Gott med en sallad till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar