lördag 24 mars 2012

Chokladpannacotta

Jag blev lite sugen på chokladpudding till dessert men det slutade med en chokladpannacotta. Gott och mäktigt med lite mer vuxen smak än chokladpudding. Det blir ingen bild på detta då jag inte hällde upp pannacottan i portionsformar utan i en större skål. Det ser inte så snyggt ut med uppskedad pannacotta tycker jag ;-). Ni får tänka er ett snyggt glas med brun pannacotta och lite snygg dekoration med spritsad grädde eller nåt! Jag åt min utan grädde eller dekorationer, dessutom glömde jag täcka över den så det var skinn på min pannacotta också. Detta räcker till minst två personer, troligen fler men det beror på hur glupsk man är!

2½ dl vispgrädde
1 msk kakao
1 msk Ica stevia strö (eller sukrin + stevia efter smak)
1 krm vaniljpulver
2 rutor mörk choklad (jag hade Marabou 86%)
1½ gelatinblad

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Koka upp grädden med kakao, stevia strö och vaniljpulver. Ta av från plattan och bryt ner chokladen och rör om tills chokladen smält. Ta upp gelatinbladen ur vattnet och rör ner dem i grädden. Slå upp i portionsformar och ställ kallt att stelna. För att slippa skinn på ytan kan man lägga på plastfolie direkt på pannacottan.