söndag 9 februari 2014

Köttgryta med cajunsmak

Förra året köpte vi en halv kravuppfödd oxe av en lokal bonde. Av styckdetaljen rulle bestämde jag mig för att göra en gryta. Har inga direkta måttangivelser utan höftade lite, det funkar bra med grytor. Jag strimlade köttet och lade i en gryta tillsammans med en gul lök, en burk krossade tomater, vitlök, en halv paprika, hemkokt fond, lite smör och kryddade med salt, peppar och cajunkrydda. Tror jag hade i några matskedar tomatpuré också. Jag ställde in grytan med lock på i ugnen på 175 grader och lät den stå där i ca 3 timmar. Jag tog ut grytan och rörde om några gånger. Grytan blev jättegod och serverades med smörfräst mixad blomkål.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar